1.《中国早餐》区别于传统纪录片的最大不同在于它的篇幅，每集五分钟左右的时长更适合在碎片化的时间观看，符合当今潮流；除此之外纪录片没有使用配以解说词，在画面解说部分使用的是店主说的话，并且纪录片出现了采访内容。
2.在拍摄上没有使用过多的拍摄技法，多为固定镜头，但是透过镜头展示出来非常浓郁的人间烟火气。
3.在选题上较为多元（前几集），但是地域特征不够明显，简而言之所选择的拍摄对象不够具有代表性。且可能出于经费的考虑，拍摄地点反复出现，容易让观众产生疲劳。
4.在内容策划上
纪录片《早餐中国》也太好看了吧！！
没有“舌尖”系列、《风味人间》的高大上和主题上的深远，这部【每集仅五分钟】的纪录片非常接地气！看着老板儿子现场示范如何销魂嗦粉，看着水煎包摊前撑着的一个个塑料袋，看着老板说着“小孩子一天一天长大的不，有希望的不”，真的暖到哭[泪][泪]
肉丝粉、酸汤粉、麻花油茶、烧卖、水煎包....每个日常的早餐背后都有自己的故事。明天早餐，你准备吃什么？
很有烟火气的纪录片。其实这就是普通人的生活，普通的平房，老旧的街道，晒着的花花绿绿的衣服，缺口的瓷碗。为生活奔波的人，为了日子，为了养活家人，为了生活而生活。其实到头来都是为了一张嘴，为了吃上一口饭！看着这个，似乎就看到了自己家社区里开了十几年的老店，没有小清新的装修和高档精致的饭菜。但却是自己最喜欢去的地方。
近两个月，《早餐中国》长期占据腾讯视频首页，引发了网友热烈的讨论。
有些人夸赞里面令人垂涎欲滴的美食，有些人诟病它的肤浅。
乍一看这个海报，和《舌尖上的中国》有几分相像。
包子油条堆成土丘或高山，荷包蛋化身湖泊，米线则变成涓涓的细流。
我一查资料，原来，《舌尖上的中国》总顾问沈宏非，总导演陈晓卿，都是《早餐中国》的节目顾问。
怪不得......
再来看《早餐中国》中的美食，也是真硬核。
广东汕头的粿汁。
陕西西安的杂肝汤。
台北的筒仔米糕配料之瘦肉。
《早餐中国》共有35集
每次看《早餐中国》都得吃饱了，或是手边有吃的才敢打开，不然的话就是一边咽口水啊！！中国的美食博大精深，不过看节目的时候有的还是不能接受啊。
第八集那个羊瘪，真的是太重口味了，看那汤的颜色感觉下不去嘴啊。可能爱的人会很爱吧！目前为止看到的早餐除了羊瘪以外
还都挺行去尝试一下的。
就是这个纪录片每集的时间太短了还没看过瘾就没了，并且一个地方的早餐也不会就一个店甚至一种类型的食物就能代替吧。(转)
给大家推荐一部短小精悍的美食节目：
《早餐中国》
每集只有五分钟左右， 碎片时间就可以看完一集。第一季主要介绍了南方的早餐。
对于一个早晨吃： 豆腐脑、煎饼果子、油条、大饼夹一切…的北方人来说，很多食物我都没听说过，太刷新认识了
.
里面不仅有美食，还有人情故事。比如第一集里面的嗦粉小哥，太搞笑了好嘛，要不然会把他排在第一集
做早餐很辛苦，每天都要起很早
《早餐中国 第一季》跨越山海，美食与爱（食客打卡攻略）
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